Посты

Святой Мартин в Чехии — 11 ноября. Программа гуляний в Праге


Каждый год 11 ноября в Чехию на белом коне и с половиной плаща приезжает Святой Мартин, покровитель воинов, лошадей, наездников, гусей и виноделов. Все поколения чехов очень любят этот праздник, так как Святой Мартин — один из наиболее почитаемых в Чехии святых. Именно в день Святого Мартина или накануне часто выпадает первый в Чехии снег.

В Чехии есть традиция печь откормленного специально к празднику святомартинского гуся (martinská husa). Гусь подаётся с кнедликами и краснокочанной капустой. Запивается всё молодым чешским вином, так как Мартин — покровитель виноделов. На десерт — святомартинские рогалики с маком и повидлом (martinské rohlíky или podkovy или martiny или roháče или zahýbáky).

Святой Мартин пиехал в Праге
Святой Мартин приехал в Прагу

В этот день все чешские виноделы откроют первую бутылку с молодым вином ровно в 11.00. В честь праздника в Чехии есть даже уникальное святомартинское вино, которое рекомендуют выпить идеально в этот праздник или вскоре после него, так как чем раньше вы выпьете его, тем больше шансов у вас поймать правильный свежий фруктовый аромат молодого вина.

Святомартинское вино
Святомартинское вино

Чтобы в Чехии вино называлось святомартинским, оно должно соответствовать следующим условиям:

  • иметь разрешение от различных инспекций
  • созревать не более 2х недель, но за этот срок вино должно успеть приобрести свежий фруктовый аромат
  • алкоголь в святомартинском вине не должен превышать 12%

Также в этот день во всех крупных чешских городах, в том числе и в Праге, проводятся гулянья и маскарады. Вот, как это было на Староместской площади:

Программа гуляний в Праге 2013

Староместская площадь

14.00 – 15.00 Приезд Святого Мартина с процессией танцовщиц, клоунов и жонглёров, рыцарей и всё это - под средневековую музыку.

16.00 – 17.00 Разбрасывание снега, золотых дукатов и дегустация вина из золотой чаши, средневековая музыка, рыцари, танцовщицы, клоуны и жонглёры

Святой Мартин на Староместской площади
Святой Мартин на Староместской площади

Площадь Jiřího z Poděbrad

с 11.00 — праздник молодого вина, возможность попробовать традиционного мартинского гуся с кнедликами и красной капустой под живую средневековую музыку, на праздник приедут более 20 чешских и моравских виноделов. Для дегустации вин необходимо приобрести специальную кружку на входе за 100 крон. Подробнее - на svatomartinskevino.cz.

Ботанический сад в Трое

Дегустация святомартинского вина пройдёт в винограднике Святой Клары 11 ноября.

Рестораны в Праге со святомартинским меню

Следующие рестораны Праги подготовили для вас святомартинское меню с вином и традиционной музыкой:

  • Plzeňská restaurace v Obecním domě (11.11.2013) — Praha 1, Náměstí Republiky 5
  • Villa Richter (11.11.2013 — 17.11.2013) — Praha 1, Staré zámecké schody 6
  • Potrefená Husa Na Verandách (8.11.2013 — 17.11.2013) — Praha 5, Nádražní 43
  • Pivovar U Tří růží (8.11.2013 — 11.11.2013) — Praha 1, Husova 10
  • Restaurace La Republica (11.11.2013 — 13.11.2013) — Praha 1, Na poříčí 12
  • Baráčnická Rychta (11. 11. — 17. 11. 2013) — Praha 1, Tržiště 23
  • Restaurace Vojanův dvůr (8. 11. — 11. 11. 2013) — Praha 1, U Lužického semináře 21
  • Restaurace Zlatá Praha, brunch (10. 11. 2013) - Praha 1, Pařížská 30
  • Restaurace La Gare, французский праздник молодого вина BEAUJOLAIS (21. 11. 2013) - Praha 1, V Celnici 3
  • Restaurace U Básníka Pánve (11. 11. — 18. 11. 2013) — Praha 2, Mánesova 62
  • Restaurace Kulaťák (11. 11. 2013) — Praha 6, Vítězné náměstí 12

Традиционное святомартинское меню: гусь, капуста, кнедлики, вино и рогалики
Традиционное святомартинское меню: гусь, капуста, кнедлики, вино и рогалики

История Святого Мартина

Святой Мартин Турский был римским воином. По легенде Святой Мартин отдал нищему половину своего плаща, так как у него не было денег на подаяние. В следующую ночь Мартину явился сам Иисус Христос в той самой половине плаща. Мартин был настолько поражён увиденным, что тут же покрестился в Пасху, отрёкся от мирской деятельности и стал монахом, поселившись в хижине на территории современной Франции. Теперь вам понятно, почему чехи обычно изображают святого на коне и только в половине военного плаща. Во Франции также почитают Святого Мартина и празднуют день молодого вина под названием «Божоле нуво». Удивительнее всего то, что традиция почитания Святого Мартина и праздника молодого вина в Чехии считается более древней, чем во Франции!

Святомартинский гусь также связан с легендой. Гуси мешали святому Мартину во время проповеди и молитв, поэтому они были наказаны и переведены в гусятник.

Пражский гусятник
Пражский гусятник



Комментарии в социальных сетях

Оставить комментарий - имя*/email*/сайт